كيكة علم الجزائر

اليوم جبتلكم حجا هايلا كيكة جزائرية ههههههههه مع الصور [ المقادير 6 بيض الابيض مضرب وحدو و ستة اصفرخلطيهم مع كاس سكر كاس نصف حليب و نصف زيت و بك خميرة وعطر الفانيلا فرينة تقريبا 7 مغارف و لاشفتيها جاريا زيدي مغرفة فقط وخلطي بهدوء البياض البيض معها وضعيها في نوى مدهونة ب الزبدة ولي تحبها كيما في الشكل بالشكولاطة يديلها 200غ شكولا تع حب مذوبة وخلطيها مع الخليط البيض و السكر ... الخ ونتركها طيب و نزينها بالكريمة شانتي ]

حلوى الكرفات

[/center] المقادير العجينة 3 كيلات من فرينة نصف كيلة زبدة ذايبة قرصة ملح 5 مغارف ماء الزهر الحشوة 500غ لوز مرحي رقيق 250غ سكر ناعم قشرة ليمون ملعقة اكل من الفانيلا 3 بيضات الشربات 500غ من العسل ربع لتر من الماء لتين لوز ايفيلي التحضير خلطي فرينة و ملح وزبدة حكيهم مليح حتى تدخل الزبدة في الفرينة اوبعد ضيفي الماء الزهر بلعقل حتى تولي العجينة مليحا خليها ترتاح و حد ربع ساعة حضري الحشوة تكون شويا يابسة باش ما تخرجلكش اوبعد حلي العجينة ب 2 سم او 3 سم و بلموس قطعي طوله 15 سم و عرضه2 سم ثم اقسميه على 2 ديري و حد من التحت و دير حشوى في الوسط و ثانية من الفوق و دوري باللأيادي و حطي فوق السنوى و نتركها تطيب في فرن ساخن و من بعد شربيها و ديرلها قليل من اللوز المنسل ملاحظة* ولا حبيتيها ملون ديري في الماء الزهر الملون و حليه مليح ثم اعجني بيه ولا حبيتي الحشوة ملونة ديري الملون مع البيض و عجني بيه ان شاء الله نكون افدتكم

حلوى الوردات

كعيكعات النقاش

المقادير كاس زيت كاس سمن ذايب كاس ماء ونخلط مليح ثم نضيف الفرينة و نلم مليح نخليها تريح الحشوى لوز 2 عبرات لوز + عبر سكر ونعجن بالماء الزهر و الحشوى التمر تمر منزوع العظم و جنجلان و قرف و ماء الزهر و مغرفا زبدة و نعجن الكل و نحشي الحشوة حلوة الترك حلوت الترك مع الجنجلان و كاوكاو التحضير نضع العجينة على شكل حربوش ثمنضع العقدة داخل ثم نغلق و نلسق طرفين ثم ننقش الدائرة و ثم نضع بالعجينة وردة و نيرها داخل و ضع قليل من البغيو في الوسط او بيستاش كيما تحبي و تقدم معسلا

كيكة مشربة

المقادير حبات بيض 4 و كاس سكر 1 و باطة ياغوت و فنجال زيت وحليب 4 مغارف مايزينا 4 و 9 مغارف فرينة و قليل من اللوز المقرمش بالقشور و نخلط الكل مع بعض الا البياض الابيض مع التالي و نخلط بهدوء و نضعهم في المول كما في الصور و لي تشيط نضع في المول الصغار شرائح الاناناس و نضيف الخليط الداخل و عندما نخرجها من الفرن نشربها بيشربات و المول الكبير نشربو داخل المول ثم نقلبو ونزينو باللوز المقرمش

كيكة بالبيسكوي

المقادير


معجون المشمش


بسكويت


قهوة طايبا


كريمة باتيسري


ملعقتين من سكر و نشاء و نصف لتر حليب تحرك جيدا ثم تطهو فوق نار هادئة مع
التحريك حتى تتجمد


ندخل بسكويت داخل سائل القهوة و نضعها داخل المول و نضع المربى المشمش ثم بسكوت
مرة اخرى المغطوس داخل السائل القهوة و نضع مرة اخرى كريمة الو نكرر الكيفية حتى
للفوق المول ثم نتركه يجمد داخل الثلاجة و بعد ذلك نزينة مع مربى من فوق و بسكوي
كما في الصور

حلوى البنيون

دوائر الشكولاطة
المقادير
مقدار من المكسرات
مقدار من بيمو
لازم يكون مكسر صغير
مقدار من اللحظة و حلوة الترك
ومقدار من الشكولاطة مذوبة مع نصف مقدار من زبدة ذايبا

المقادير
نخلط المكسيرات المقطعة و البيمو و الحلوة الترك و اللحظة ونخلط كل المواد ثم نخلط الزبدة مع الشكولاطة و نذوبها فوق نار هادئة و ثم نضيفها الى الخليط الاول و نضعها في طوابع المثلجات الثلاجة او طوابع كما نحب و مع التالي نستوي بالسكين ونضعها داخل الثلاجة مدة ربع ساعة ونخرجها عندما تجمد و نغطسها في الشكولاطة كما في الصور و كل واحد واش يحب تزين


البنين
المقادير
مقدار مكسيرات مطحونة خشين
مقدار بيمو او قاطو يشبه له
مقدار نصف حلوة الترك و نصف غبرة الكاكاو
نصف مقدار عسل
ونخلط الكل مليح ثم نضيف له الزبدة مرهم ونخلط مليح و نضعو في سنوة و نستوي الخليط بالحلال و نتركه يجمد و نطبع كما نحب و نتركه يجمد يوم كامل ثم نطليه بيشكولاطة
وتزين كما في الصور و يوجد الكتير من الانواع و شكرا

مجموعة من الحلويات الجزائرية

العجينة حناين و شراك و هليلات و شمعة
المقادير
العجينة


مقدار زيت
مقدار زبدة
مقدار حليب سائل


و نخلط كل من الزبدة و الزيت و الحليب ثم نكمل بالطحين حتى تصبح عجينة طرية نتركها ترتاح 2/1 ساعة ثم نبسطها
ونشكل هلال بدائرة و بحناين على شكل مستطيل دائري الشمعة نشكلها مستطيل و نغلق

الحشوى
مقدار من اللوز او كاوكو او جوز و نصف مقدار من السكر عادي و نخلط مليح + قشور اليمون و نخلط مليح ثم المائ الزهر ونخلط مليح ونحشو داخل العجينة لكل منهدي الحلويات
شمعة



شراك


حناين



هليلات

مخبز القلب

مقدار لوز مسحوق
صف مقدار من لوز ناعم
ملعقة كبير من الفانيليا
ونلم بالبيض


ونخلط كل المقادير ثم نضيف البيض حتى تصبح عجينة ثم نشكلها كما في الصورة دوائر صغيرة او الشكل يلي نريده و ندخل الفرن يتحمر ثم لما يبرد نعملو الطلاء مثل الطلاء الاول لكن نغير الليمون بالنكهة الجوز و نعملو حبة عين الجمل من فوق و نتركه يجمد


فطيرات
مقدار لوز
قشور القارص و فانيلا
مقدار حليب
نصف مقدار زيت او زبدة
و6بيض
ونلم ب الفرينة
[/url]
مخبز الوردة
مقدار لوز مرحي
نضف مقدار لوز
قشور القارص و لفاني ونلم بالبيض
[url=http://www.dohaup.com/]
مخبز الجوز
3مقدار جوز مسحوق/ عين جمل/
مقدار لوز مسحوق
2 مقدار ونصف سكر ناعم
ملعقة كبير من الفانيليا

ونخلط كل المقادير ثم نضيف البيض حتى تصبح عجينة ثم نشكلها كما في الصورة دوائر صغيرة او الشكل يلي نريده و ندخل الفرن يتحمر ثم لما يبرد نعملو الطلاء مثل الطلاء الاول لكن نغير الليمون بالنكهة الجوز و نعملو حبة جوز من فوق و نتركه يجمد